粑粑柑在通风良好的条件下可以保存一个月,是春节送礼和宾客的最佳选择。粑粑柑不仅丑,而且内外都一样。它的肉更脆更甜,多汁,味道更浓。是当地最高档的柑橘品种。现在市场供不应求,没吃的不要错过!
像柚子一样,粑粑柑中的淀粉在贮藏几天后会在酶的呼吸作用下逐渐糖化,转化为果糖和葡萄糖,从而提高食物的甜度。然而,这种储存过程并不是永恒的。一般情况下,经过7天以上的粑粑柑后,粑粑柑中的水分会逐渐流失,含糖量也会降低。如果保存超过一个月,粑粑柑仍然是新鲜的,它可能会腐烂,不能食用。
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