猪肉馅配什么菜吃饺子最好

猪肉馅配韭菜好吃，具体做法如下：

1. 猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。

2. 韭菜洗净，擦刀切成末。

3. 面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时。

4. 把韭菜放入肉末中拌匀。

5. 把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮。

6. 用饺子皮包入馅料即可。

7. 准备锅里热水，水开了放饺子，不要太多。

8. 等到饺子浮到了水面上，在煮2分钟即可。