1、解郁安神
老年人常伴有心神不宁、失眠、心事郁结的现象，而藏红花入心、肝二经，能够降逆顺气，开结消瘀，有解郁安神的功效，可用来治疗心气忧郁、结闷不散、失眠多梦等症。
2、养心护脑
藏红花有很强的活血化瘀作用，可以帮助扩张心脑血管，维持心脑血管通畅，提高心脏的耐缺氧能力，减轻心脏及脑部的负担，而老人年纪大了后，容易患有心血管和脑部疾病，常喝藏红花水可养心护脑，预防疾病。
3、补肾壮阳
藏红花具有补血、活血的作用，其中的有效成分可以增加肾血管流量，维持肾脏毛细血管的通畅，维持肾脏机能，从而达到补肾壮阳的作用，老人也是肾阳虚弱的群体，故藏红花泡水十分适合老人喝。
4、提高免疫力
老人的抵抗力和免疫力都不如年轻人，需要常喝一些能够增强自身免疫力的食物，而藏红花中蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促进巨噬细胞的活性，具有免疫调节和抗入侵功能，同时还可增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫。
5、改善记忆力
随着年龄的增长，老人的记忆力会大不如前，而藏红花有安神养神的功效，还能够促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平衡，特别适宜于老人神经衰弱、忧思郁结、心情烦闷、思维迟缓的人群使用。
6、活血化瘀
藏红花最强大的药效就是活血化瘀，而年纪大了，身体机能和血液供给都会较差，容易出现淤血、血流不畅的现象，服用藏红花泡水可改善这些现象，同时还可治疗妇科产科瘀血病症、各种跌打损伤、瘀滞肿痛等症。
7、抗衰老
藏红花中的藏红花酸及藏红花酸二甲酯是天然的抗氧化剂，能有效清除自由基和超氧阴离子，其抗氧化效果要明显强于BHT，老年女性服用藏红花后可以美容养颜，延缓衰老。