阿胶糕放冰箱会发霉吗？

一般不会。

食物在温暖的温度及一定湿度的情况下，才会生长霉菌，而冰箱中的温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌及霉菌的生长和繁殖，因此一般将阿胶糕放入冰箱保存的话是不容易长霉的，而且还可以在一定程度上延长阿胶糕的保存时间，保持阿胶糕的口感。