熟肉表面有点发粘还能吃吗？

通常不允许再吃了，肉的粘性表面表明该表面已被大量微生物滋生，这将产生粘性代谢产物并导致肉表面变粘， 如果您吃不健康的肉，将会引起腹泻，甚至导致食物中毒。

患者通常需要购买新鲜的肉类以供食用，同时，新鲜的肉在外面略微干燥或潮湿，用手触摸时会感到油腻，但不会发粘，新鲜肉的表面略干或潮湿，切面略湿，感觉油腻但不粘腻，肉变质后，由于微生物的繁殖，将产生粘性代谢产物，这将导致肉的表面变粘甚至出现拉丝，表面上的粘肉是变质开始的迹象。