爆浆榴莲饼做法

1. 把全部食材混合，开始揉面。

2. 我喜欢稍微湿一点的面团，烤起来底比较松软。揉到面团光滑撕开有弹性即可。

3. 用40度左右温水隔水醒发，温度湿度都有，醒的会比较好

4. 醒40分钟左右发至两倍大，拉开有蜂窝状

5. 榴莲取出果肉碾碎，如果放冰箱的要解冻去掉水，加点炼奶

6. 取100克面团用擀面杖擀成圆形，一层芝士一层榴莲肉，像包包子一样包好

7. 表面刷上蛋液，撒芝麻，预热烤箱210度

8. 210度上下火烤10分钟

9. 切开，开吃，满口榴莲香