怎么吃蛋黄不会胆固醇超标

健康饮食指引的建议是每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限。因为鸡蛋白基本不含脂肪和胆固醇，是接近纯蛋白质的食物。

1个蛋黄的的重量在15-20克，胆固醇含量则高达250-300mg，营养专家建议，成人每天胆固醇摄入量不要超过300mg，而血脂高的人一天只需要200mg！这就是说，一个蛋黄中所含的胆固醇已经包含了一个成人一天所需的胆固醇，那么其他食物呢？只要你吃鸡蛋，胆固醇就一定超标！