猪肉杀了猪皮发黄是什么原因及解决方法

猪肉杀了之后生猪肉发黄是由于不饱和脂肪甘油酯的过量饲喂，或维生素E摄入不足导致的，这样猪肉的脂肪组织中会积累抑酸黑色素。

这通常是由于饲喂饲料，鱼内脏，蚕蛹等，导致的黄脂病，使生猪肉变黄。

这种生猪肉不能食用，有可能会感染甲型肝炎。

发黄的猪肉叫做黄膘猪肉，通常宰杀后才能建议出来。

黄脂肉处理后可以使用，黄疸猪肉则不能食用。