香肠是打孔好还是不扎孔好

一定要扎孔。如果你不扎孔，香肠就不透气了。很容易变坏，味道也不好。如果天气够好，可以风干后直接放在冰箱里。它没有冷藏。如果空气不够干燥，很容易发霉。

香肠是用猪或羊的小肠制成的，里面装满了调味的肉和干的。香肠一般是指猪肉香肠，在全国各地都有生产。著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东香肠、四川宜宾广威香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家族香肠、武汉香肠、辽宁香肠、贵州香肠、莱芜南方香肠、潍坊香肠、正阳娄峰香肠、江苏香肠。按口味分，有五香香肠、玫瑰香肠、麻辣香肠等。