秋葵切了还能烫吗？

可以，但不建议。

秋葵中含有丰富的粘滑汁液，这些汁液中含有较多的果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物质，这些物质可以保护胃壁，促进胃肠蠕动，帮助消化，有健胃肠的保健功效，一般将秋葵整根烫，可以保留更多的营养物质。

而将秋葵切开后烫，加大粘液与水的接触面积，会导致秋葵粘液中的营养物质大量流失，营养价值大大降低，因此切开后的秋葵不见烫。