花椒大料水怎么熬制味道好

编辑:全民百科 时间:2024-01-27 21:27:43

1. 准备好原材料,花椒,葱和姜;

2. 清洗原材料,生姜切成片,大葱切成段;

3. 花椒和水的比例一般是一比三或者一比五左右,根据花椒的量,锅里倒入适量的水,加入葱,姜,花椒;

4. 大火煮开后中火再煮两三分钟,滤去残渣,过滤后的水便是花椒水。

在做肉馅的时候经常用到花椒水,起到提味的作用,肉馅里打入花椒水后,做出来的肉馅含有汤汁,口感非常好。花椒水加入了葱姜,味道更好,可根据需要加入。