碳烤全鸡的做法

1. 将鸡洗净;

2. 放胡椒粉，料酒，生抽，蒜，盐，孜然，花椒粉，姜汁调制成的腌料中腌制几个小时，最好腌制一晚上，够入味;

3. 将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起;

4. 将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟;

5. 将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟;

6. 30十分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分钟;

7. 烤熟后，将鸡从架上取下即可。