蒜蓉辣酱怎么样做更好吃

1. 取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状。

2. 炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱，蒜蓉留一半最后放，边熬边加糖 、盐巴、米醋小半瓶。

3. 切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了。

4. 再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。