山竹里面是硬的还是软的

软的。

即使山竹的果肉再硬，里面的果肉一般都是软的，而且颜色洁白，富有弹性，吃起来味道甘甜，汁多味美；但是若是山竹果肉已经十分软烂，并且伴有黄、变黑，甚至有酸腐气味的话，多表示已经变质，不宜继续食用。