鱼的做法营养

编辑:全民百科 时间:2024-07-20 09:45:01

1. 将鱼去鳞,去内脏洗净,鱼切花刀,抹上适量盐,撒上胡椒粉、花椒粒。

2. 加适量料酒腌制半小时,煎锅油烧热,放入煎制,鱼面变黄结硬壳后翻面继续煎,煎制两面结硬壳,煎好后放一小碗水。

3. 烧开水,放入盐、姜片、生抽、老抽、蚝油,中火煮至汤汁快收干时将鱼盛出,剩余汤汁用水淀粉勾芡可出锅。