野生河鳗和养殖河鳗怎么区分

野生河鳗和养殖的最大区别肚皮有些发黄；人工养殖的不发黄。

河鳗又称鳗鲡，鳗鲡科，是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。它是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。鳗鲡在“绝食”一年半后仍能生存，养殖的鳗鲡寿命可长达50年。

鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸以及维生素。久病不起，身体虚弱，贫血，或者有肺结核病的人可以吃些鳗鱼，鳗鱼具有补虚养血，祛湿抗痨的功效。鳗鱼还具有很好的强精壮肾的功效，年轻夫妇，中老年人可以将鳗鱼当保健食品来吃。有夜盲症的人或者骨质疏松的人也可以多吃些鳗鱼来补充维生素A和钙质，鳗鱼皮肉中含有丰富的胶原蛋白，还可以美容养颜，延缓衰老。