羊杂汤的做法和配料

编辑:全民百科 时间:2024-01-09 11:36:41

做法:锅中放水、羊杂、料酒,开锅捞出,香菜切末。

锅中放羊杂、水、盐和五香粉煮熟。

撒上香菜、葱花,盛出即可。

配料:香菜、食盐、葱花、五香粉、料酒、羊杂。

所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂。

食用时可放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。