日本酱油的食用注意事项有哪一些

日本酱油是指现在日本使用的酱油。日本酱油源于华夏，公元755年以后，我国酿造酱油技术由鉴真大师传入日本，传入日本后，日本人加以改造，形成了现在的日本酱油。

1. 酱油最好不要生吃，如果要生吃酱油，则要选择佐餐凉拌酱油，比如生抽、豆捞酱油、寿司酱油之类。

2. 酱油长了白膜不能食用。

3. 服用治疗血管疾病、胃肠疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。

4. 对于老抽，最好在菜肴出锅前加入酱油，略炒煮后出锅。

5. 烹调酱油不要用作佐餐凉拌食用。