谁知道河南那边的热干面怎么做的

一，材料：

1. 主料：碱面。

2. 辅料：绿豆芽、小葱、香菜、酸豆角、榨菜。

3. 调料：芝麻酱、生抽、老抽、糖、香油、胡椒粉、味精。

二，步骤：

1. 在锅中烧开水，煮碱面和绿豆芽大概三五分钟捞出来。

2. 调酱汁。芝麻酱大概四大勺，加热水调成汤。加入一勺生抽和一勺老抽。再加入很少一点糖和香油。最后加入胡椒粉和味精。

3. 在捞出来的面上浇上汤汁，洒上酸豆角和榨菜。

4. 将香菜和小葱切碎撒上去。搅拌即可食用。

5. 醋和辣椒油是放到餐桌上随吃随加的。