茄子没熟能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-03 15:45:46

茄子皮中含有一定量的茄碱,并且没熟的茄子中茄碱含量会高于成熟的茄子,茄碱如果食用过多可能会出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

并且肠胃较为敏感的人群,食用少量茄碱就会出现上述症状。

最好不要食用未熟饿茄子皮。