哪些水果可以炒饭

苹果、柿子、沙果、菠萝、木瓜。

简单水果蛋炒饭，做法：

准备好适量葱花、姜末、蒜末，将鸡蛋打散；将花生剥皮，放入到油锅中炸脆后，取出放碗中晾凉；预热油锅，将鸡蛋加入油锅翻炒熟后，盛出来放一旁待用；柿子、沙果，洗净切块，所用的需要是硬柿子，这样翻炒时不会汤水四溢；加入葱花、姜末、蒜末爆香；倒入米饭翻炒，接着倒入鸡蛋和炸花生；淋入酱油、盐、耗油；出锅装盘。