苦瓜的功效与作用

增进食欲

苦瓜中含有大量的苦瓜甙，可以促进唾液及胃液的分泌，有增进食欲、促进消化的作用。另外，中医认为，苦瓜具有清热解毒的功效，常吃苦瓜可以缓解上火、中暑、牙龈肿痛等症状。

控制血糖

苦瓜中含有多种氨基酸、维生素，有较高的营养价值，还含有大量的苦瓜甙、类胰岛素物质等，有利于机体控制血糖水平，因此，常吃苦瓜可以辅助降血糖。

改善便秘

苦瓜中含有大量的膳食纤维，这种物质可以吸水膨胀，有促进肠道蠕动及软化粪便的作用，因此，经常吃苦瓜可以改善便秘症状。