藏红花除了泡水喝还可以炖汤、泡酒、做粥羹甜品等食用。
藏红花炖鸡
材料：鸡肉500克，藏红花3克，枸杞、姜片、食盐适量。
做法
1. 将鸡肉切成大块，放入水中焯熟捞出。
2. 过冷水，洗去浮沫。
3. 将处理好的鸡肉放入炖锅中。
4. 加入藏红花、枸杞、姜片，倒入适量清水。
5. 大火煮开，小火慢炖约2小时。
6. 出锅前加入食盐即可。
藏红花虫草酒
材料：藏红花4克，虫草10克，白酒1000毫升。
做法：
1. 将虫草洗净，切成粗末。
2. 和藏红花一起放入酒坛中
3. 然后倒入白酒，密封，摇匀。
4. 静置约15-30天左右即可饮用。
5. 一次10-20毫升，一天1-2次，饭后服。
藏红花银耳羹
材料：藏红花10-15根、银耳1朵、大枣10-15颗、莲子50克、枸杞10-15粒、冰糖适量。
1. 莲子提前浸泡3小时，银耳泡开。
2. 将以上材料洗净，一次性放入银耳、大枣、枸杞、莲子。
3. 加水煲30分钟后，将藏红花放入，煮沸后改小火炖2小时。
4. 加适量冰糖调味。