做面包时放入过多黄油会产生的情况：
1. 面包筋度降低。
2. 整形很容易塌。
3. 面包不容易发起。
4. 面包烤出来会偏硬、影响口感。
普通面包黄油比例：按照面粉与黄油10比1的比例加入黄油。
家庭面包黄油配方：高筋面粉200克、温水110克、干酵母5毫升、盐3克、细砂糖25克、蛋黄1个、奶粉10克，黄油30克。
做面包时黄油放多了会怎么样
编辑：全民百科
时间：2024-01-03 18:27:28
做面包时放入过多黄油会产生的情况：
1. 面包筋度降低。
2. 整形很容易塌。
3. 面包不容易发起。
4. 面包烤出来会偏硬、影响口感。
普通面包黄油比例：按照面粉与黄油10比1的比例加入黄油。
家庭面包黄油配方：高筋面粉200克、温水110克、干酵母5毫升、盐3克、细砂糖25克、蛋黄1个、奶粉10克，黄油30克。