1. 准备食材，需要300克白萝卜，20克香菜，1个红椒，2大勺油，半勺醋，2勺糖，2勺盐，香油，麻油。
2. 白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细条。
3. 放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟，然后挤干水分备用。
4. 红椒去蒂，洗净后切成细丝，烧一锅开水，红椒放入开水烫5秒捞出，过冰水后，沥干水分备用。
5. 香菜洗净切成寸段备用。
6. 取一个大碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
7. 起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟，关火。
8. 把油淋在已经搅拌均匀的萝卜条上面，滴上香油，再搅拌均匀。