1. 鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。
2. 蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。
3. 炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。
4. 熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。
5. 下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。
6. 放蚝油和生抽汁炒匀。
7. 加水没过鸡块，转小火焖煮。
8. 焖煮约40分钟，放入香菇。
9. 待汤汁开始变浓稠，少加点盐和鸡精调味。
10. 转大火翻炒，直至汤汁十分浓稠即可。
仔鸡闷香菇怎么烧
编辑：全民百科
时间：2024-01-31 23:54:59
1. 鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。
2. 蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。
3. 炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。
4. 熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。
5. 下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。
6. 放蚝油和生抽汁炒匀。
7. 加水没过鸡块，转小火焖煮。
8. 焖煮约40分钟，放入香菇。
9. 待汤汁开始变浓稠，少加点盐和鸡精调味。
10. 转大火翻炒，直至汤汁十分浓稠即可。