煮菱角要放的东西有:葱、姜、花椒、八角、香叶和大蒜。菱角是一道具有清热解毒、补中止渴功效的菜肴。它还具有滋补肠胃、解酒、清热利尿的作用。它富含淀粉,可以代替主食或作为零食食用。但是不要吃太多,这很容易导致肠胃气胀。