甘蔗节可以吃,但是口感不佳。甘蔗节里面的主要成分是粗纤维,糖分、水分的含量都比较少,因此,吃甘蔗节的时候只会觉得干干的,味道淡淡的,口感并不是很好,甘蔗节较硬,牙齿不是很好的人最好不要吃,以免损伤牙齿。