不可以。冰糖雪梨虽然经过炖煮后,大部分的营养物质都溶化在水中,但是梨肉中还是较多的营养成分的,梨的作用是不容小觑的,一般冰糖雪梨的梨肉还是要吃的,只有这样才能更好的发挥冰糖雪梨清热止咳,和胃润肺的作用。