奶油可以用棉白糖来打发吗？

奶油用绵白糖打发效果不好，因为绵白糖比较湿，影响打发程度。

最好要用细白砂糖打发。

方法：

将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。

将装奶油的容器置放于冰水里。

用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，持续几十秒。

将打蛋器调到高速。

能看到很清晰的纹路时停止打发。