木瓜不熟可以炖汤么

可以。

成熟度不够的木瓜也是可以用来炖汤的，但是一般还是建议尽量选择成熟度好一点的木瓜比较好，因为成熟度不好的木瓜果酸含量很多，吃起来口感没那么好。另外成熟度不够的木瓜质地比较硬，这样炖出来的木瓜汤口感就会没那么好。