春饼怎么和面又软又好吃

1.准备面粉300克、开水200毫升，先将开水倒入面粉中，揉和成光滑的面团后醒发半小时。

2.把面团揉成长条，切成10个均匀大小的小面团，用擀面杖擀薄擀大。

3.在每张面饼上薄刷一层油，把涂好油的面饼叠在一起放入蒸锅中，蒸10分钟左右关火。

4.等面部温度晾凉后即可层层揭开，将面饼卷着适量配菜即可食用。