众所周知，小米和黄米是我们日常生活中必不可少的食材，但是因为它们二者有许多相似之处，所以导致许多人都会把它们混淆。
1. 小米与黄米的来源不同。小米和黄米的外观虽然非常相似，同时也都是植物去皮之后得到的米类。不过小米却是植物谷子，而黄米则是来源于植物黍子。所以，这便是小米和黄米的最大区别。
2. 小米与黄米的外观不同。其实，仔细看过的人都会发现，小米和黄米的外表上还是有许多不同的地方，第一眼看过去就是它们的个头存在着差异，一般小米的米粒比较小，而黄米的米粒就比较大。此外，小米的颜色一般会更浅一些，黄米的颜色会更深一些，当两者放在一起之后，一眼就可以看出它们的不同。
3. 小米与黄米的性质口感不同。小米和黄米的性质也存在着很大的差异，小米煮好之后口感软糯，但黄米煮好之后就特别粘，并且它的粘性比糯米的还要大。不过，一般情况下小米不要单独煮粥，需要和其他食材搭配。
上文给大家介绍了小米和黄米有什么区别的的相关知识，希望可以给到大家一些帮助。其实小米和黄米的营养成分都很多，但是二者之间还是存在着一些差异的，所以大家还是要根据自己的口感爱好选择合适的大米品种哦！