发霉的鸡蛋煮熟能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-28 02:27:40

不能吃。

发霉的鸡蛋会出现的外壳发黑、长绿毛、有黑灰色斑纹等发霉现象,其霉菌可通过蛋壳表面的气孔进入到蛋清、蛋黄中,不仅会导致鸡蛋营养价值降低,还会产生相应的霉菌毒素,危害人体健康,而且霉菌毒素耐高温,用高温水煮的方法无法杀死它,因此食用发霉煮熟的鸡蛋仍然存在健康风险,是不可以再吃的。