糟鱼是哪里的特产

我国地大物博，而在饮食文化上，每个地方都有着自己该地区独有的特色美食。山东糟鱼对于当地的朋友来说一定不陌生。

1. 山东糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产，又被叫做梁山糟鱼，是梁山县当地的传统美食。

2. 黄河沿岸的居民绝大部分都会做这道美食，糟鱼基本上在外地是吃不到的，并且吃糟鱼心急不得，制作糟鱼的时候需要用文火，时间非常的长，有的时候甚至要炖煮上一夜。也因此在炖煮糟鱼的时候都会选择用木材烧火，两三个小时之后吸掉明火，用暗火继续焖煮。糟鱼早在清朝的时候就已经出现了，也是流传了很久的美食了。