油条炸的又干又硬怎么办呢？

若是自己炸的油条又干又硬，建议搭配牛奶、豆浆一同食用，能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感，但是没有很好的办法补救，只能下次制作油条时，注意好配料的比例、膨松剂的食用量、揉面手法等，才能做出又软有蓬松的油条。