怎么样发面做包子才松软

1. 面粉加入酵母白糖等 在盆中放入面粉300克、酵母3克、白糖5克，用温水和面，搅成面絮。

2. 面团揉至光滑醒发 再撒入小苏打、食盐后揉成面团，反复揉搓至表面光滑，保鲜膜密封发酵至两倍大。

3. 面团揉成条切成剂子 在案板上撒一点面粉，面团揉搓排气，揉至光滑后搓成条，再切成8到10个面剂子。

4. 面剂子擀成面皮 把面剂子摁扁，擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮即可。