水煮鱿鱼怎么做好吃又简单

1.把鱿鱼用十字花刀的方法，切成鱿鱼卷，然后放到沸水中，焯上一下之后备用。

2.准备好青蒜苗和芹菜，都洗干净切成段，把绿豆芽，青蒜苗，芹菜，一起放到锅中煸炒，炒熟之后放到盘中备用。

3.锅中放上豆瓣和姜、蒜，烧出香味之后加上一些鲜汤，再放入鱿鱼卷，加入精盐和味精调味。

4.用水淀粉勾上薄芡，快速加入青蒜苗，芹菜还有豆芽在鱿鱼上，还可以放上一些辣椒面和花椒粉。

5.等到锅中的油烧热之后，把热油倒在鱿鱼卷上即可。