葡萄酒为什么要卧放保存

编辑:全民百科 时间:2024-08-14 07:45:06

好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。

软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。

不过,干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。

现在,也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞,但一般而言,高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。

由于软木塞的寿命在30年左右,因此可以保存年份较久的葡萄酒。

斜放可以使木塞受潮,木塞不容易干枯断裂 ,木塞经酒液浸泡后 膨胀,可以防止空气进入,预防酒过早的氧化。