火腿肠怎么切花

1. 外皮去掉倾斜拿火腿肠 将火腿肠外皮去掉，左手抵着菜板倾斜拿火腿肠。

2. 两面切花刀 两面切花刀（切得越深花越开，但更容易断，应掌握力度）。