莲藕排骨汤的营养价值

本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

做法：

1. 猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。

2. 莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。

3. 高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。

4. 放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。