酸辣藕是怎么炒的

炒藕带如果不得法，越炒越粘，而且藕丝发黑。若边炒边略加清水，不但好炒，而且藕丝又白又嫩。再加上点葱末、姜末和米醋，便色香味俱佳了。

把藕带切好后放在水里面，漂也就是洗一次，还有就是不要放酱油。