一般晾晒20天左右就可以了。
腊鸡是我国南部地区的传统家禽产品。 它在江西，湖南，湖北，广东，四川等地生产，是湖南省最著名的腊鸡！ 腊鸡的最佳腌制期是从10月至次年1月。 腊鸡质量好，保质期长。
在吃腊鸡之前，先将杂物洗净并浸泡8至12个小时，使其变软，除去一些盐，并减少咸味。 然后将其放入蒸锅中，加入生姜，葱，米酒或啤酒，蒸约2至3个小时，将其取出，放凉，切片后即可食用。
提醒：含有亚硝酸盐的固化产品不应长时间大量食用。腊鸡味道清香新鲜，口感好。 吃得太多很容易。 建议一次不要吃太多。 食物很好，但不要过量！