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花椒鸡家常做法正宗花椒鸡怎么做

1. 准备食材,鸡500克,青花椒250克,青椒100克,洋葱100克,姜蒜少许,泡椒少许,蒜两瓣,八角一颗。

2. 食材的预处理,鸡切小块,加入姜片,葱段,盐,料酒腌制半小时入味,泡椒,青椒,洋葱切小块。

3. 花椒鸡的烹饪,油热后,放入大蒜,葱,姜,泡椒,八角爆香花,加入青花椒,至炒香,加入鸡块,糖少许,老抽上色,生抽调味。

4. 出锅盛盘,鸡熟后,加入青椒与洋葱,炒熟即可出锅盛盘。