双浇头金针菇
原料：金针菇400克，朝天椒适量，姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食盐1/2茶匙，蒜3瓣，葱1段，鸡粉少许。
做法：
1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉。
2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上。
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。
上汤娃娃菜
用料：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，调料食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升。
做法：
1. 娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20~30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。
2. 锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。
3. 加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟。
4. 加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟。
5. 至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可。