减肥期间晚上吃螺蛳粉会胖吗？

吃多了会。

螺蛳粉中含有米粉（干切粉）、螺蛳、腐竹、酸笋、酸菜、生菜、等食材，且汤料是由螺蛳、八角、肉桂等多种天然香料和味素配制而成，使得螺蛳粉的热量也随之增加，如果减肥期间晚上吃少量螺蛳粉，搭配运动消耗的话，那么一般是不会怎么胖的，但如果进食大量螺蛳粉，且不运动消耗，那么就容易有发胖风险。