蒜蓉鸡脚怎么做它是油卤的

蒜蓉鸡脚做法：

食材：鸡爪适量、蒜蓉辣酱适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量

步骤：

1. 鸡爪洗净，剪去指甲。

2. 鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。

3. 煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。

4. 锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。

5. 然后放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。

6. 鸡爪完全上色后即可。