1. 海带中的碘含量极为丰富，碘是合成甲状腺素的主要成分，碘缺乏会患甲状腺疾病。碘还能令秀发润泽。
2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附着在血管壁上的脂肪，并能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
3. 所含的丰富钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压,还能预防动脉硬化、降低胆固醇与脂肪的积聚。
4. 海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用，对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶90在肠道内的吸收。
5. 海带中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
6. 甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
7. 海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。