鸡蛋清发绿怎么解决 是怎么回事？

蛋清变成绿色的可能性有两种：第一种是鸡蛋保存不佳或受到外部刺激的影响，从而导致鸡蛋变质。

第二个原因是卵黄在生殖道迁移过程中可能处于病理状态，导致腺体分泌异常。

因此，当蛋清为绿色时，不建议食用，是蛋白质变质的现象。