喝小米粥血糖会升高吗？

会。

小米是升糖指数比较高的食物，食用小米粥后会引起身体中血糖浓度的急剧升高，对于一般人来说，影响并没有太大，但是对于本身血糖浓度比较高的人群，或者糖尿病患者来说则是对健康不利的，因此，不建议血糖浓度比较高、糖尿病患者大量食用小米粥。